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IL BUON PESCE DI CASA NOSTRA: SANO, BUONO, SICURO E LIBERO
31/12/2017   -   MENU' NOTTE DI SAN SILVESTRO 2017

Notte di San Silvestro



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Tris di Fra' Cuoco:
Petali di salmonata marinata con caffè, Rum e lime su insalatina di verza;
Lardo alle erbette su crostino caldo di polenta pregiata e broccoli;
Mousse di Blu di Morozzo con pere caramellate;
Cotechino in sfoglia su lenticchie nere in umido


 


Ravioli ripieni con affumicata Agritrutta e broccoli,
saltati alla bagna cauda delicata


 


Trancio d'iridea bianca in panatura di pistacchi,
con patate dorate al rosmarino


 


Cremino alla mou, salsa alle arachidi e chips di panettone


 


Brindisi di mezzanotte con un calice di
Brut Netta 2016 cantina Anna Maria Abbona


 


€32


 


Il menù è da considerarsi con acqua e caffè inclusi,
vini e bibite escluse.


INFO E PRENOTAZIONI:
0174/686835 - acquadolcesanbiagio@gmail.com

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